焙煎– category –
-
【焙煎度もう悩まなくていい】ローストカラーアナライザーって？
浅煎りとか深煎りとかどうやって判断するの？ 焙煎を始めると一度は考えて、ハマってしまう落とし穴のようなものですよね。ある機械でその問題を一発で解決できるので、お教えします！ この記事で分かること ・焙煎度を自分で感覚で判断しなくても良くなり... -
〔chatGPT〕AIに焙煎について聞いてみた結果が面白すぎた件
話題のAIチャット【chatGPT】に焙煎について聞いてみました。 司法試験に受かってしまう頭脳を持っているAIに焙煎について聞いてみれば、美味しいコーヒーが出来るのでは？ この記事で分かること ・AIによる焙煎についての3つの回答・AIによる焙煎は参考に... -
鷲の珈房オンラインストア 4/12 OPEN
鷲の珈房のブログ・インスタグラムをご覧いただき本当にありがとうございます。 この度、念願のオンラインストアを4/12にオープンすることになりました。 詳細や今後についてご紹介させて頂きます。 オンラインストアはこちらから コーヒー豆販売に対する... -
Aillio Bullet R1 V2 焙煎レポート＃4 原点に戻ってみて分かったこと
こんにちは、鷲の珈房です。 前回は盛大に失敗してしまい、味わいの善し悪しも分からなくなったので、1回目の焙煎が良かったことを思い出してPWを７にして3回焙煎を行ってみました。 使用する豆は固定して、それぞれの焙煎時間を少しずつ変えてみたので3回... -
Aillio Bullet R1 V2 焙煎レポート＃3 操作ミス・初めての失敗
こんにちは、鷲の珈房です。 今回の焙煎レポートは、大失敗回です。何事にも失敗はつきものですよね。 3回目・4回目の焙煎をまとめていますが、特に4回目はひどいです。 前回の反省も考慮はしていますので、是非ご覧くださいませ。 この記事で分かること ... -
Aillio Bullet R1 V2 焙煎レポート＃2 火力を下げて焙煎してみた結果
こんにちは、鷲の珈房です。 ＃１の結果から見えた課題から、甘味を引き出すために火力をPW7からPW５に下げてみました。 どのように変わったのかご覧ください。 この記事で分かること ・初期設定より火力下げた焙煎結果・エイジング後の味わい・次回への課... -
Aillio Bullet R1 V2 焙煎レポート＃1 家庭用焙煎機と比較した火力の違い
こんにちは、鷲の珈房です。Aillio Bullet R1 V2の１回目の焙煎を終えたので、記録として残していきます。家庭用焙煎機との違いもまとめてみたので、参考にしてください。 購入方法や使い方はこちら↓↓ この記事で分かること ・Aillio Bullet R1 V2の初焙煎... -
【Aillio Bullet】開封,レビュー,日本で使用するために必要なもの [2024最新]
Aillioを2022年12月に購入しました。現時点での購入方法から、日本で安全に使うために必要なものをご紹介します。 この記事で分かること ・Aillio Bullet R1 V2の購入方法・納品までにかかる日数・開封から使用するまでの流れ・日本で使用するために必要な... -
焙煎にカッピングは必要？【鷲の珈房流・シェラカッピングとは】
こんにちは、鷲の珈房です。 焙煎を始めてみようという方、デビューしましたという方、「カッピング」という言葉よく聞きませんか？ コーヒーを勉強していくうちに、カッピング評価が,,,という話が今後付きまとっていくと思いますので気になる方は見て下さ... -
焙煎に必要な生豆どこで購入する？【少量から買えるクオリティの高い仕入先３選】
こんにちは、鷲の珈房です。 「焙煎を始めてみたいけど、生豆はどこで購入するの？」そんな疑問にお答えしてします。 この記事で分かること ・生豆の購入先３選・スペシャルティコーヒーを選んだほうが良い理由・どの単位での購入がおすすめか 生豆とは何...
12
