焙煎– category –
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【焙煎度もう悩まなくていい】ローストカラーアナライザーって？
浅煎りとか深煎りとかどうやって判断するの？ 焙煎を始めると一度は考えて、ハマってしまう落とし穴のようなものですよね。ある機械でその問題を一発で解決できるので、お教えします！ この記事で分かること ・焙煎度を自分で感覚で判断しなくても良くなり... -
〔chatGPT〕AIに焙煎について聞いてみた結果が面白すぎた件
話題のAIチャット【chatGPT】に焙煎について聞いてみました。 司法試験に受かってしまう頭脳を持っているAIに焙煎について聞いてみれば、美味しいコーヒーが出来るのでは？ この記事で分かること ・AIによる焙煎についての3つの回答・AIによる焙煎は参考に... -
鷲の珈房オンラインストア 4/12 OPEN
鷲の珈房のブログ・インスタグラムをご覧いただき本当にありがとうございます。 この度、念願のオンラインストアを4/12にオープンすることになりました。 詳細や今後についてご紹介させて頂きます。 オンラインストアはこちらから コーヒー豆販売に対する... -
Aillio Bullet R1 V2 焙煎レポート＃4 原点に戻ってみて分かったこと
こんにちは、鷲の珈房です。 前回は盛大に失敗してしまい、味わいの善し悪しも分からなくなったので、1回目の焙煎が良かったことを思い出してPWを７にして3回焙煎を行ってみました。 使用する豆は固定して、それぞれの焙煎時間を少しずつ変えてみたので3回... -
Aillio Bullet R1 V2 焙煎レポート＃3 操作ミス・初めての失敗
こんにちは、鷲の珈房です。 今回の焙煎レポートは、大失敗回です。何事にも失敗はつきものですよね。 3回目・4回目の焙煎をまとめていますが、特に4回目はひどいです。 前回の反省も考慮はしていますので、是非ご覧くださいませ。 この記事で分かること ... -
Aillio Bullet R1 V2 焙煎レポート＃2 火力を下げて焙煎してみた結果
こんにちは、鷲の珈房です。 ＃１の結果から見えた課題から、甘味を引き出すために火力をPW7からPW５に下げてみました。 どのように変わったのかご覧ください。 この記事で分かること ・初期設定より火力下げた焙煎結果・エイジング後の味わい・次回への課... -
Aillio Bullet R1 V2 焙煎レポート＃1 家庭用焙煎機と比較した火力の違い
こんにちは、鷲の珈房です。Aillio Bullet R1 V2の１回目の焙煎を終えたので、記録として残していきます。家庭用焙煎機との違いもまとめてみたので、参考にしてください。 購入方法や使い方はこちら↓↓ この記事で分かること ・Aillio Bullet R1 V2の初焙煎... -
【Aillio Bullet】開封,レビュー,日本で使用するために必要なもの [2024最新]
Aillioを2022年12月に購入しました。現時点での購入方法から、日本で安全に使うために必要なものをご紹介します。 この記事で分かること ・Aillio Bullet R1 V2の購入方法・納品までにかかる日数・開封から使用するまでの流れ・日本で使用するために必要な... -
焙煎にカッピングは必要？【WASHI no COFFEE流・シェラカッピングとは】
こんにちは、WASHI no COFFEEです。 焙煎を始めてみようという方、デビューしましたという方、「カッピング」という言葉よく聞きませんか？ コーヒーを勉強していくうちに、カッピング評価が,,,という話が今後付きまとっていくと思いますので気になる方は... -
焙煎に必要な生豆どこで購入する？【少量から買えるクオリティの高い仕入先３選】
こんにちは、鷲の珈房です。 「焙煎を始めてみたいけど、生豆はどこで購入するの？」そんな疑問にお答えしてします。 この記事で分かること ・生豆の購入先３選・スペシャルティコーヒーを選んだほうが良い理由・どの単位での購入がおすすめか 生豆とは何...
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