こんにちは、鷲の珈房です。
今回は、実際に通ったり旅行をした際に惚れ込んでオンラインで頼むようになったコーヒーショップ・ロースターを９つ紹介していきます。
グリッチコーヒー（東京）
東京の神保町にあるロースター。前の記事で自動車ディーラーの営業マン時代に出会ったバリスタの方が使っていた豆が、このグリッチさんでした。
個性的な豆が多く、かなり朝煎りの印象です。ゴリゴリの朝煎りを挑戦したい方にはおすすめ。
エチオピア アリチャが人生を変えたきっかけになった豆なので、見つけた際には是非頼んでみてください。
ホシカワカフェ（埼玉）
埼玉県熊谷にあるロースター。大学時代に埼玉に住んでいてからか、周りからよく耳にするくらい知られたお店です。星川通りという商店街に位置しているからの店名です。
パンケーキも人気ですが、ノルウェーから買い付けているコーヒー豆も北欧らしく朝煎り。中でもエチオピア ウォルカは是非飲んでみてほしい1杯で、ベリー感が心地よくて、エチオピアの中では一番しっくりくる豆だと思っています。
お店に訪れた際には、アイスアメリカーノも絶品なので是非。
ライトアップコーヒー（東京）
東京の吉祥寺に本店を持つロースター。オーナーの河野さんのコーヒー愛がすごい。就活の面接時、自身で淹れたコーヒーを振舞ってコーヒー好きをアピールしたというエピソードは衝撃でした。。。
コーヒー本来の個性を楽しんでもらうために朝煎りで、毎日でも飲みたくなる味にするためお店では少し柔らかくドリップしてくれる。豆の種類はウォッシュドが多く仕入れているようで、強すぎる個性は苦手という方はおすすめ。頻繁に取り扱い豆が変わるので、定期便を頼んでみると新しい発見があるかもしれません。
僕も東京に行ったときはいつも行くほど、大好きなお店です。朝煎りを勉強していきたいなと思う方はおすすめです。
吉祥寺店でコーヒーを注文して、隣のハラドーナツを食べながら商店街を練り歩くのも最高の休日。
雨の日の珈琲（千葉）
千葉県柏市にあるロースター。こだわりの焙煎方法でかなり深煎りで香りと甘さを出しているそうです。一度、話を伺うとコーヒー談が止まらなくなるほどのお話し好きな店主。基本的には、豆屋さんなのでコーヒー豆を購入するための試飲というスタンス。
当時おすすめしてもらったコロンビアのピンクブルボンは、さくらんぼのような甘さで初めての体験でした。珍しい品種や小規模仕入れの豆も取り揃えているので、その時の店主の気分にお任せすることをおすすめします。
お店の隣にチョコレート専門店があり、そちらも今まで食べたことのない風味を持ったチョコが揃っているので一緒に訪れてみてはいかがでしょうか。
ナカムラコーヒーロースターズ（新潟）
新潟県与板町にあるロースター。丸山珈琲の焙煎を行っていた方とバリスタの夫婦が開いたお店なので、豆の品質やクオリティは間違いなし。中煎り～深煎りがメインの印象で、ラテも素晴らしい。シングルオリジンからブレンドまで幅広く用意しており、季節によってブレンドも変わる。豆を買うとサービスドリンクが付いてくるので素敵です。
雪国の中でも積雪量が多い地域なので、12月～3月頃は注意です。1月に行ったときはすごい雪でヒヤヒヤした思い出が、、、
ブランチコーヒー（愛媛）
愛媛県のロースター。店内では、煙草はもちろん香水もNGという本格的にコーヒーを楽しむ方向け。そこまで配慮しているだけのことはある、、、美味しい。スタンダードラインから少し質の高い豆まで取り揃えており、シングルからブレンドまで幅も広い。
夏に飲んだエチオピアが最高でした、、、美味しすぎて四国旅行で２日間続けて行きました（笑）
コーヒーカウンティ（福岡）
福岡県久留米市に本店を構えるロースター。コーヒーの町というほどに有名店が多い福岡でもトップを走っているお店。朝煎り～中煎りメインのラインナップなので、すっきりしたコーヒーが好きな方にはおすすめ。
何度も購入していますが、どれを選んでも間違いない美味しさ。中でも面白いのが、「THE ETHIOPIAN ROAST」古くからあるコーヒーセレモニーに刺激されて強火で焼き切っているそう。原始的な考え方に惹かれます。
みちくさコーヒーロースター（佐賀）
佐賀県佐賀市に店舗を構えるロースター。お店が移転したばかりで綺麗な店内です。肝心なコーヒーはというと、中々のクセが強いコーヒーを用意してくれています。2023.2月のラインナップにはありませんが、以前はインドや中国などの豆も取り揃えており、色んな経験をさせて頂きました。
エチオピアの豆を使った焙煎部門で賞を取っているお店なので、迷ったらエチオピアはマストです。また変わった豆が飲みたいなぁ。
カリオモンズコーヒー（長崎）
長崎県に店舗を構えるロースター。様々な国に自ら買い付けを行っており、10件ほどの農家さんと契約している。朝煎り～中煎りがメインで、素材の美味しさを感じやすい焙煎をしています。4年前の九州旅行で初めて訪れて、思い出すと飲みたくなるそんなお店です。
ニカラグア ラ・エスペランサは毎年楽しみな豆の一つ。柔らかく、穏やかな味わいの中に、癖になる個性が魅力です。
素敵なコーヒーショップに出会うには
上記のお店はどこもお気に入りのコーヒーショップなので、是非お近くの方は店舗の雰囲気と一緒にコーヒーを楽しんでもらいたいですし、オンラインでも注文が出来るので是非おすすめです！
それにしても、自分で見返すとエチオピア飲むことが多いですね（笑）まずは、エチオピアを飲んでどんなお店か判断することが習慣化してますね。
僕は、旅行も好きですし、キャンプに行く際に近くのコーヒーショップがあればその場で調達することもあるのですが、そもそも好みがいまいち分からないという方は、Post Coffeeを利用するのもおすすめです。
簡単に言うと、色んなロースターと契約して月替わりでその人の好みであろう豆が3種類届くというシステムです。
先ほどおすすめした９選のお店もいくつかラインナップに入っているので、のぞいてみてください＾＾
それでは、よいコーヒーライフを。
