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焙煎にカッピングは必要？【WASHI no COFFEE流・シェラカッピングとは】
こんにちは、WASHI no COFFEEです。 焙煎を始めてみようという方、デビューしましたという方、「カッピング」という言葉よく聞きませんか？ コーヒーを勉強していくうちに、カッピング評価が,,,という話が今後付きまとっていくと思いますので気になる方は... -
【アウベルクラフト】手回し焙煎機で本格焙煎を始めよう～副業への近道～
こんにちは、鷲の珈房です。2年間、実際に使い込んできた手回し焙煎機「アウベルクラフト」をご紹介していきます。これから焙煎を始める全ての人に使って頂きたいとさえも思っています。 それでは、アウベルクラフトの魅力をお伝えしていきます。 この記事... -
鷲の珈房の今後
こんにちは、鷲の珈房です。 自己紹介は以前、簡単にさせてもらいましたが、今後どのように鷲の珈房を続けていくかを書いていきます。 少し長くなり、真面目な話になるので興味があれば是非読んでください。 2023.4.12更新 オンラインストアオープン どん... -
ペーパーフィルターの白と茶どっちがいいの？
こんにちは、鷲の珈房です。 ペーパーフィルターには白色と茶色があることはご存じでしょうか？同じメーカーさんでも両方出しているところも多く一度は迷って調べたことがあるのではないでしょうか。 では、どちらを選べば正解なのか、、、 結論、白色を選... -
コーヒーミルの歯について
コーヒーを本格的に始めるにあたってコーヒーミル（グラインダー）選びは重要です。 素材や構造など組み合わせによって種類も多いのでどんなミルが自分に合っているのかを、僕の主観も加えてご紹介していきます。 この記事で分かること ・ミルの歯の種類・... -
【2022最新】キャンプにおすすめコーヒーミル５選
こんにちは鷲の珈房です。キャンプの醍醐味とも言える、ドリップコーヒー。 やはりコーヒー豆をガリガリ挽いて飲みたいですよね。キャンプで間違いなしのコーヒーミルを体験談と共にご紹介します。 挽きたてのコーヒーはどう違う？ 僕も、最初はスタバやタ... -
【2023年最新】おすすめシェラカップ5選
こんにちは、鷲の珈房です。皆さんはシェラカップをご存じでしょうか？ 主に、アウトドアで使うカップのことで様々な用途がある万能ツールです。ステンレスやチタンなどの金属製のものや、プラスチック製のものなど種類も豊富。鷲の珈房では、シェラカップ... -
アウトドアコーヒーの始め方~心の癒しを見つけよう~
僕は外で飲むコーヒーが好きです。正直なぜかは分かりませんが、兎にも角にも美味しいのです。 まだ外でのコーヒーを経験したことが無い方へアウトドア業界6年目の立場からアウトドアコーヒーの始め方をご紹介します。 この記事で分かること ・アウトドア... -
自己紹介
・自己紹介 初めまして、鷲の珈房（わしのこうぼう）です。テントメーカーに勤務している30歳です。経歴は簡単に以下の通りです。 経歴 ◇お米の美味しい地に生まれる◇中学から10年間ソフトテニスに励み、大学ではキャプテンとしてリーグ優勝に導く◇大学の...
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