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【全国】おすすめコーヒーショップ9選
こんにちは、鷲の珈房です。 今回は、実際に通ったり旅行をした際に惚れ込んでオンラインで頼むようになったコーヒーショップ・ロースターを９つ紹介していきます。 グリッチコーヒー（東京） 東京の神保町にあるロースター。前の記事で自動車ディーラーの... -
コーヒーを学ぶ~たくさん飲もう編~
こんにちは、鷲の珈房です。コーヒーに興味を持ち始めるとどこに行っても飲んでみたくなりますよね。それでも最初は、注文の仕方が難しかったり味の違いを感じることが難しかったり、自分の好きな味はどんなコーヒーなんだろうとモヤモヤしてくる方も多い... -
転職へのストーリー〔自動車ディーラーに訪れた1人のバリスタ〕
こんにちは、鷲の珈房です。自己紹介で経歴などを書かせて頂きましたが、好きなことを仕事にしたいと思った出来事について書いていきます。 もし今、転職に悩んでいる方がいたら少しでも参考になればと思います。 〔自動車ディーラーに訪れた1人のバリスタ... -
ドリップスケールは必要？～ハリオorタイムモア？～
こんにちは、鷲の珈房です。今回はドリップスケールについてご紹介いたします。コーヒーを抽出するにあたって必ず必要ではないですが、持っていると間違いなく美味しく入れられるようになる魔法のような器具。 実際に使っている２種類のスケール、おすすめ... -
焙煎に必要な生豆どこで購入する？【少量から買えるクオリティの高い仕入先３選】
こんにちは、鷲の珈房です。 「焙煎を始めてみたいけど、生豆はどこで購入するの？」そんな疑問にお答えしてします。 この記事で分かること ・生豆の購入先３選・スペシャルティコーヒーを選んだほうが良い理由・どの単位での購入がおすすめか 生豆とは何... -
【アウベルクラフト】手回し焙煎機で本格焙煎を始めよう～副業への近道～
こんにちは、鷲の珈房です。2年間、実際に使い込んできた手回し焙煎機「アウベルクラフト」をご紹介していきます。これから焙煎を始める全ての人に使って頂きたいとさえも思っています。 それでは、アウベルクラフトの魅力をお伝えしていきます。 この記事... -
コーヒー自家焙煎を始めよう【知識０でも出来る 本格自宅焙煎の始め方】
コロナ禍もあり、焙煎を始めたい人が増えていると思います。焙煎機の種類や、焙煎の流れ、失敗しない焙煎方法など、僕自身が焙煎をスタートする時に悩んだこととその答えをまとめてみたので、是非参考にしてみてください。 最終的に副業を目指す方もおすす... -
[Sandbox SMART R1]使い方~1年半焙煎し続けて感じた魅力【2024最新】
こんにちは、鷲の珈房です。 今回は、1年半使い続けた焙煎機Sandbox SMART R1（サンドボックス）の魅力について書いていこうと思います。 焙煎を始めたい人や、手回しで焙煎をしていて電動焙煎機を検討している人は是非参考にして頂けたら幸いです。 この... -
鷲の珈房の今後
こんにちは、鷲の珈房です。 自己紹介は以前、簡単にさせてもらいましたが、今後どのように鷲の珈房を続けていくかを書いていきます。 少し長くなり、真面目な話になるので興味があれば是非読んでください。 2023.4.12更新 オンラインストアオープン どん... -
ペーパーフィルターの白と茶どっちがいいの？
こんにちは、鷲の珈房です。 ペーパーフィルターには白色と茶色があることはご存じでしょうか？同じメーカーさんでも両方出しているところも多く一度は迷って調べたことがあるのではないでしょうか。 では、どちらを選べば正解なのか、、、 結論、白色を選...
