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・自己紹介 初めまして、鷲の珈房（わしのこうぼう）です。テントメーカーに勤務している30歳です。経歴は簡単に以下の通りです。 経歴 ◇お米の美味しい地に生まれる◇中学から10年間ソフトテニスに励み、大学ではキャプテンとしてリーグ優勝に導く◇大学の...

こんにちは、鷲の珈房です。 今回は、1年半使い続けた焙煎機Sandbox SMART R1（サンドボックス）の魅力について書いていこうと思います。 焙煎を始めたい人や、手回しで焙煎をしていて電動焙煎機を検討している人は是非参考にして頂けたら幸いです。 この...

Aillioを2022年12月に購入しました。現時点での購入方法から、日本で安全に使うために必要なものをご紹介します。 この記事で分かること ・Aillio Bullet R1 V2の購入方法・納品までにかかる日数・開封から使用するまでの流れ・日本で使用するために必要な...

こんにちは、鷲の珈房です。Aillio Bullet R1 V2の１回目の焙煎を終えたので、記録として残していきます。家庭用焙煎機との違いもまとめてみたので、参考にしてください。 購入方法や使い方はこちら↓↓ この記事で分かること ・Aillio Bullet R1 V2の初焙煎...

こんにちは、鷲の珈房です。2年間、実際に使い込んできた手回し焙煎機「アウベルクラフト」をご紹介していきます。これから焙煎を始める全ての人に使って頂きたいとさえも思っています。 それでは、アウベルクラフトの魅力をお伝えしていきます。 この記事...

こんにちは、鷲の珈房です。 Sandbox SMART R2が発売されてますます人気が出ているSandboxシリーズの焙煎プロファイルの作り方を徹底解説していきます。 R1・R2共通アプリですので、どちらでも活用できます。 この記事で分かること ・R1/R2焙煎プロファイ...

Aillio Bulletでの浅煎りはうまく焼けるの？ ２種類の焙煎でプロファイルを作ってみたので参考にしてみてくださいね、余熱を変えることで焙煎時間をコントロールして違いを見ていきましょう。 この記事で分かること ・Aillioでの浅煎りの特徴・焙煎の違い...

こんにちは、鷲の珈房です。 「焙煎を始めてみたいけど、生豆はどこで購入するの？」そんな疑問にお答えしてします。 この記事で分かること ・生豆の購入先３選・スペシャルティコーヒーを選んだほうが良い理由・どの単位での購入がおすすめか 生豆とは何...

こんにちは、鷲の珈房です 前回の焙煎で高火力PW７で焙煎を行って改めて気づいた点がありました。それを活かして利用の焙煎を目指していきます 前回の記事はこちら↓ 今回、意識すること・弱火でしっかり水抜きを意識・火力を強めてハゼを迎える・ハゼ以降...

「コーヒー豆を販売して副業を始めたいけど中々、、、」 という全ての方に向けて、副業の始め方をなるべく分かりやすくまとめていきたいと思います。 手回し焙煎から始めて、家庭用焙煎機Sandboxでの焙煎を1年、業務用焙煎機Aillioでの焙煎を半年経験して...

こんにちは、鷲の珈房です。 今回の焙煎レポートは、大失敗回です。何事にも失敗はつきものですよね。 3回目・4回目の焙煎をまとめていますが、特に4回目はひどいです。 前回の反省も考慮はしていますので、是非ご覧くださいませ。 この記事で分かること ...